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本文目录
黄花鱼酱做法
食材：黄花鱼1条 ，豆瓣酱20克，花鱼黄花大蒜4棵，家大全葱少许 ，法酱干红辣椒少许
做法
1 、做法黄花鱼刮去鱼鳞，酱黄家常用剪刀剪开肚子，花鱼黄花取出内脏清洗干净 。家大全
2 、法酱葱切成段姜切丝，做法辣椒切两刀，大蒜拍扁切成颗粒 。
3、热锅凉油 ，用厨房纸巾将鱼身上的水擦干后放入 。
4 、煎至两面金黄后取出放入盘中待用 。
5、重新放油爆香豆瓣酱 ，将葱姜干辣椒放入煸炒出香味 。
6 、立即倒入适量的水，将煎好的黄花鱼放入锅内 ，盖上盖子小火慢慢的焖 。
7 、中间翻个面 ，待水分收的差不多了了 ，鱼也就熟了 ，即可出锅 。
干大黄鱼怎么做好吃又简单家常的
食材
黄鱼干250克
食用油50克
盐8克
葱15克
姜10克
蒜10克
酱油10克
干辣椒3克
鸡粉3克
料酒5克
方法/步骤
将黄鱼干洗干净 ，用温水泡两个小时左右 。
将鱼干切成大小适宜的小段备用 。
葱切成葱 、干辣椒切段 、姜 、蒜切沫备用。
鱼干内放入姜 、蒜沫 、料酒盐 、鸡粉后充分搅拌均匀装盘 。
将入味的鱼段放入蒸锅大火节十五至二十分钟左右 。
将食用油烧至七成热，放入干辣椒段后 ，迅速浇至鱼段上 。
最后再撒上葱花 ，香喷喷的蒸黄鱼干就做好了。
酱焖黄鱼怎么做好吃 ，酱焖黄鱼的家常做法
主料黄花鱼750克
辅料食用油30克黄豆酱90克干红辣椒2个葱6克姜6克
1.黄花鱼去掉鱼鳃 、鱼鳞 、内脏 ，洗净。
2.用不粘锅，锅烧热 ，放入黄花鱼煎至金黄 。
3.在把鱼的别一面也煎至金黄。
4.把煎好的鱼放入盘里 。
5.锅里放入油 ，放入干辣椒，葱姜炸香。
6.放入黄豆酱炸香 。
7.放入煎好的鱼 ，放入抹过鱼身的水烧开 。 。
8.盖上锅盖 ，用中小火焖至剩少许汤汁 。
9.放入少许韭菜即可 。
10.做好的鱼装入盘里即可
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